ABACATE RECHEADO COM CAMARÃO E TOMATE

INGREDIENTES

• 1/2 abacate
• 1/4 de tomate
• 80g de miolo de camarão
• 1/2 limão
• Flor de sal q.b.

PREPARAÇÃO

1. Corte o abacate a meio no sentido longitudinal e tire o caroço.
2. Com a ajuda de uma colher retire toda a polpa para uma tijela, e guarde as cascas.
3. Corte o tomate sem sementes ao cubos pequenos e misture com a polpa.
4. Tempere com sumo de limão e flor de sal e envolva tudo muito bem.
5. Leve o miolo de camarão a uma frigideira com um fio de azeite já quente e deixe ganharem uma cor.
6. Tempere com um pouco de sumo de limão, sal e pimenta.
7. Assim que estiverem no seu ponto preferido, misture-os com a polpa de abacate e com o tomate.
8. Rectifique os temperos e volte a rechear as casca do abacate.
9. Sirva com umas tostas a acompanhar. Fresco e delicioso!

Truque: Pode substituir o camarão por atum para uma receita mais rápida!

BOM APETITE!