BIFE DA VAZIA EM CREME DE PIMENTA

INGREDIENTES

• 200 g de Bife da vazia de Carne de Novilho Programa Origens
• 3 colheres de sopa de Natas gordas
• 1 colher de chá Pimenta Mistura em Grão
• q.b. Sal
• q.b. Azeite Lagar

PREPARAÇÃO

1. Tempere o bife da vazia com sal e coloque-o numa frigideira já pré-aquecida com um fio de azeite. 
2. Deixe cozinhar bem o bife e só o vire uma vez. Resista à tentação de andar sempre a virar a carne. Levante apenas ligeiramente para ver se está a ficar tostado. Esse é o ponto em que o vai virar e aí decide-se se o quer mal passado ou médio.
3. Assim que estiver no seu ponto preferido, coloque-o sobre uma tábua de cozinha e deixe descansar a carne para que os sucos naturais retornem ao seu sítio.
4. Na frigideira onde fez o bife, junte as natas e a pimenta esmagada e vá mexendo muito bem, envolvendo os sabores. Não deixe a nata ferver para que o molho fique mais delicioso. 
5. Sirva com uns legumes salteados e coloque o molho por cima do bife mesmo antes de ir para a mesa!

BOM APETITE!