BIFES DE NOVILHO COM PIMENTA VERDE

INGREDIENTES

• 600 g de Alcatra de Novilho
• 2 Dentes de Alho Programa Origens
• 2 dl de Natas Páturages
• 1 dl de Azeite Lagar
• 1 dl de Vinho Branco DOC Tejo Selecção de Enófilos
• 20 g de Pimenta Verde em Grão de Conserva
• Sal Cigalou q.b.

PARA O ESPARREGADO

• 1 Embalagem de ESPARREGADO SAINT ELOI
• 2 Dentes de Alho
• 2 Colheres (sopa) de Azeite

PREPARAÇÃO

1. Corte a alcatra em bifes com 1 a 2 cm de espessura e tempere-os com Sal Cigalou. Leve uma frigideira ao lume com o Azeite Lagar e os Dentes de Alho Programa Origens descascados e esmagados e deixe aquecer bem.
2. Adicione os bifes e deixe-os fritar muito bem de ambos os lados. Retire os bifes, junte o Vinho Branco DOC Tejo Selecção de Enófi los à mesma frigideira, deixe ferver até evaporar o álcool, adicione as Natas Páturages e os grãos de pimenta e deixe cozinhar até engrossar. Rectifique o sal.
3. Faça o esparregado: leve um tacho ou frigideira ao lume brando com o azeite e os alhos picados, deixe refogar um pouco, junte o Esparregado Saint Eloicongelado e mexa até fi car cremoso. Coloque os bifes numa travessa ou em pratos, regue-os com o molho e sirva acompanhados com o Esparregado Saint Eloi.

BOM APETITE!