BOCHECHAS DE PORCO PRETO COM PURÉ DE BATATA DOCE

INGREDIENTES

• 1Kg de Bochechas de Porco
• 250ml de Vinho Tinto ou Cerveja Kings Brau
• 300ml Polpa de Tomate PorSi
• 2 unidades de Cebola
• 2 dentes de Alho PorSi Programa Origens
• q.b. Sal PorSi
• q.b. Colorau PorSi
• q.b. Cominhos PorSi

Para o puré:

• q.b. Batata Doce
• 2 colheres de sopa de Bebida Vegetal PorSi
  ou 1 colher de sopa de Manteiga com Sal PorSi

Para o empratamento:

• q.b. de Couve de Bruxelas assada com mel e molho de soja
• q.b. de Romã
• q.b. de Salsa Fresca Picada PorSi Programa Origens

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Num tacho comece por colocar as bochechas, junte a cebola e os dentes de alho.
2. Adicione o vinho tinto ou a cerveja, a polpa de tomate e os temperos (pode fazer em panela de barro ou ferro para ir ao forno, ou na panela de pressão).
3. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos no fogão.
4. Passado esse tempo, ligue o forno a 180ºC, coloque as batatas para assar e as couves de Bruxelas.
5. Coloque também o tacho no forno e deixe ficar cerca de 1h00.
6. Quando as couves e as batatas doces estiveram assadas, retire e desligue o forno.
7. Deixe o tacho das bochechas ficar mais 1h00 com o forno desligado.
8. Sirva o puré, com as bochechas, as couves e a romã.
9. Finalize com salsa picada.

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!