BOLO DE CHOCOLATE E CAFÉ

INGREDIENTES

• 300g de Farinha PorSi sem fermento
• 300g de Açúcar PorSi
• 125g de Manteiga PorSi
• 30g de Cacau PorSi
• 125ml de Café PorSi
• 125ml de Leite dos Açores PorSi meio gordo
• 2 unidades de gema de Ovo PorSi
• 2 unidades de clara de Ovo PorSi
• 2 colheres de chá de Fermento PorSi
• 1 colher de chá de Essência de baunilha PorSi
• Cobertura
• 125g de Manteiga PorSi
• 45g de Cacau PorSi
• 150ml de Café PorSi
• +/- 250g de Açúcar em Pó PorSi (confeiteiro)

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Bater a manteiga e o açúcar até ficar em creme.
2. Adicionar as gemas já mexidas e envolver.
3. Adicionar o cacau, o café, o leite e misturar.
4. Juntar a farinha peneirada, o fermento, a baunilha e bater até ficar uma massa fina.
5. Bater as claras em castelo e envolver com a massa.
6. Levar ao forno a 170º, 45 minutos, em forma forrada com papel vegetal para ser mais fácil de desenformar.
7. Para fazer a cobertura, misturam-se os ingredientes todos e vai-se adicionado o açúcar confeiteiro até ficar em consistência de cobrir.
8. Desenforma-se, deixa-se arrefecer e forra-se com a cobertura. Se quiser também pode cortar o bolo ao meio e rechear com o creme da cobertura.

Vídeo

Fonte: Receitas “De Se Tirar o Chapéu, Gastão Rei . Intermarché”.

BOM APETITE!