CAMARÕES DO DIABO

INGREDIENTES

• 500 g camarão 20/30 descascado Boa Pesca
• 4 unidades de malagueta vermelha Programa Origens
• 2 unidades de malagueta verde Programa Origens
• 3 unidades de tomate de rama Programa Origens
• 3 colheres de sopa de azeite Lagar
• 2 dentes de alho Programa Origens
• 2 chávenas de água
• 1 cebola Programa Origens
• q.b. sal Cigalou
• q.b. pimenta Cigalou
• q.b. lima Programa Origens
• q.b. tortilhas Itinéraire des Saveurs

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PREPARAÇÃO

1. Ponha as malaguetas sem sementes num tacho com água a ferver e deixe cozinhar durante 4 minutos.
2. De seguida, escorra as malaguetas e coloque-as num processador de comida.
3. Adicione ao processador duas chávenas de água, o tomate, a cebola, dois dentes de alho e duas colheres de sopa de azeite. Tempere com sal a gosto. Reduza a puré.
4. Aqueça o restante azeite numa frigideira, adicione o restante alho e os camarões temperados com sal.
5. Cozinhe durante dois minutos. Junte o molho de malaguetas e deixe fervilhar cinco minutos, em lume brando.
6. Sirva com lima e tortilhas.

BOM APETITE!