CARNE À PORTUGUESA

INGREDIENTES

• 2 peitos de frango ou peru em cubos
• 3 a 4 colheres de iogurte grego ou natural PorSi
• 1 colher de sopa de colorau PorSi
• 1 cebola pequena
• q.b. azeite PorSi
• q.b. coentros picados
• 1 batata doce em cubos
• 1 cenoura às rodelas
• q.b. orégãos PorSi
• q.b. sal e pimenta PorSi

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PREPARAÇÃO

1. Comece por marinar a carne (pode ser no dia anterior), numa taça coloque o peito de frango em cubos, juntamente com o iogurte natural, o pimentão doce e uma pitada de sal e pimenta.
2. Num tabuleiro de forno coloque a batata doce e a cenoura, tempere com um fio de azeite, orégãos, uma pitada de sal e leve ao forno a assar cerca de 15 a 20 minutos na máxima temperatura.
3. Na hora, coloque um fio de azeite, juntamente com cebola picada numa frigideira e deixe alourar. Junte os cubos de carne e vá mexendo até a carne estar no ponto. Retifique os temperos com sal e pimenta.
4. Sirva com os cubos de batata doce e coentros picados.

Vídeo

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!