CHEESECAKE DE FIGO

INGREDIENTES

• 12 Figos
• 200g Bolachas de Aveia PorSi
• 200g Bolachas de Manteiga PorSi
• 150g Manteiga PorSi
• 200ml Natas PorSi para bater
• 350g Queijo Creme PorSi
• 1 colher de chá de Essência de Baunilha (opcional)
• 1/2 lata de Leite Condensado PorSi
• 8 Folhas de Gelatina PorSi
• q.b. Água gelada
• q.b. compota de Figo PorSi
• q.b. raspas de Limão

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Triturar as bolachas, derreter a manteiga e misturar até ficar moldável.
2. Forrar a forma com papel vegetal, espalhar o preparado anterior no fundo e pressionar para que fique bem compacto. Reservar no frigorífico.
3. Bater as natas até ficarem fofas.
4. Adicionar o leite condensado, o queijo, a baunilha , as raspas de limão e bater tudo novamente até ficar uma massa lisa.
5. Cortar as folhas de gelatina demolhar em água gelada até ficarem moles. Escorrer a água, derreter no microondas, adicionar ao preparado anterior misturando muito bem para que a gelatina se dissolva por completo.
6. Colocar o preparado sobre a base do cheesecake e reservar no frigorífico até solidificar (2 ou 3h mínimo).
7. Espalhar a compota de figo e decorar com os figos cortados aos quartos.

Vídeo

Fonte: Receitas “De Se Tirar o Chapéu, Gastão Rei . Intermarché”.

BOM APETITE!