CHURRASCO DE ENTRECOSTO

INGREDIENTES

• 2 peças de entrecosto de Porco
• 8 colheres de sopa de Molho de Soja PorSi
• 1 clara de Ovo PorSi
• 2 colheres de sopa de Amido de milho PorSi
• q.b. Colorau PorSi
• q.b Alho em Pó PorSi
• q.b Sal e Pimenta PorSi

Ingredientes para molho barbecue:

• 200ml de Polpa de Tomate PorSi
• 100ml de Vinagre de Sidra PorSi
• 4 colheres de Açúcar Mascavado PorSi
• 2 colheres de chá de Colorau PorSi
• q.b Sal e Pimenta PorSi

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Numa taça, comece por colocar o molho de soja, a clara de ovo e o amido de milho.
2. Envolva bem o entrecosto, adicione o colorau, o alho em pó e deixe marinar durante, pelo menos, 30 minutos. Este molho vai tornar qualquer carne – porco, frango ou peru – mais suculenta.
3. Prepare o molho barbecue a adicionar enquanto grelha. Misture todos os ingredientes mencionados em cima, num tachinho pequeno, e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo sempre.
4. Comece a grelhar a carne e vá pincelando com o molho. Se preferir pode partir em tirinhas para grelhar mais rápido e ganhar ainda mais sabor. Deve começar com a grelha mais alta para cozinhar lentamente e o molho ir entrando na carne.
5. Acompanhe com uma salada fresca e voilá.

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!