COQ AU VIN

INGREDIENTES

• 1 Frango PorSi
• q.b Tomilho PorSi Programa Origens
• q.b Alecrim PorSi Programa Origens
• q.b Louro PorSi Programa Origens
• 4 dentes de Alho PorSi Programa Origens
• 1 garrafa de Vinho Tinto
• 6 unidades de Chalota
• q.b Cogumelos
• 100 g de Bacon Porsi
• 1 colher de sopa de Farinha PorSi
• q.b Água
• q.b Sal PorSi
• q.b Pimenta PorSi
• q.b Azeite PorSi

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Temperar o frango com sal e pimenta.
2. Fazer um raminho de cheiros com as ervas aromáticas e adicionar ao frango.
3. Regar o frango com o vinho tinto. E deixar marinar durante 24h no frigorífico.
4. Dourar as chalotas cortadas a meio, e os cogumelos, e reservar.
5. Cozinhar o bacon e reservar.  
6. Corar muito bem o frango na gordura do bacon.
7. Adicionar a marinada, o raminho de cheiros, as chalotas, os cogumelos e o bacon. Cozinhar até o frango ficar pronto.
8. Retirar o raminho de cheiros e o frango.
9. Numa tigela colocar a farinha, um pouco do molho e um pouco de água, mexer até a farinha ficar desfeita e adicionar ao tacho.
10. Voltar a colocar o frango, cozinhar por mais 5 minutos et voilá.

Vídeo

Fonte: Receitas “De Se Tirar o Chapéu, Gastão Rei . Intermarché”.

BOM APETITE!