EMPADÃO COM ARROZ DE SULTANAS DOURADAS

INGREDIENTES

• Carne Picada 750g
• Arroz 300g
• Tomate 1
• Cebola 1
• Sultanas douradas 50g
• Queijo ralado 100g

PREPARAÇÃO

1. Comece por fazer um arroz branco com as sultanas de maneira a que fique bem solto e reserve.
2. Numa frigideira ou num tacho coloque um fio de azeite com a cebola picada e adicione a carne picada e o tomate cortado em cubos pequenos sem as sementes. Tempere com sal e pimenta e deixe a carne cozinhar até ficar no ponto.
3. Num pirex, coloque uma camada de arroz de sultanas, seguida da carne picada e volte a colocar arroz, tal e qual um empadão clássico.
4. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Está pronto a servir com uma salada bem fresca.

BOM APETITE!