FRANGO COM MOLHO TERIYAKI

INGREDIENTES

• 500 g peito de frango Programa Origens
• 50 ml vinho de arroz doce japonês
• 200 ml molho de soja Cigalou
• 4 colheres de chá de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de óleo de Gergelim
• 50 g açúcar Fazenda
• 7 dentes de alho Programa Origens picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 1/2 pimento vermelho Programa Origens cortado em cubos
• 1/2 cebola Programa Origens cortada em cubos
• 1 pitada de pimenta preta Cigalou

​#ProgramaOrigens #AsNossasMarcas

PREPARAÇÃO

1. Começamos por colocar o vinho de arroz doce japonês numa panela média em lume alto.
2. Após levantar fervura, reduzimos o lume e deixamos cozinhar por 10 minutos. Retiramos do lume e deixamos o molho arrefecer por completo.
3. Num saco plástico juntamos 3/4 do molho e o frango. Reservamos 1/4 do molho. Deixamos o frango marinar, pelo menos durante uma hora, no frigorífico.
4. Numa frigideira, anti-aderente e com um fio de azeite, fritamos o frango de um lado e do outro. Podemos deitar fora o molho da marinada.
5. Temperamos o frango com o molho de reserva, a cebola, o pimento, os dentes de alho, o gengibre, a pimenta preta, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o açúcar. Mexemos até estar tudo incorporado.
6. Se quisermos engrossar um pouco mais o molho, adicionamos 2 colheres de chá de amido de milho dissolvido num pouco de água.
7. Cozinhamos por mais 5 minutos, retiramos do lume e servimos com arroz basmati cozido.

Fonte: Receitas do Pedro Jorge . Intermarché

BOM APETITE!