FUSILLI COM PESTO DE RÚCULA E SALSICHA FRESCA

INGREDIENTES

• 100 g Fusilli
• 2 Salsichas Frescas
• q.b. Azeite Lagar
• 10 g Pinhões
• 50 g Rúcula
• 10 g Parmesão
• q.b. Sal

PREPARAÇÃO

1. Comece por preparar o pesto juntando algum azeite, rúcula, pinhões e o parmesão num triturador ou liquificador.
2. Triture tudo muito bem até ficar com um molho verde e bem espesso.
3. Agora coza a massa com um pouco de sal e um fio de azeite respeitando a indicação de tempo do fabricante e quando estiver no ponto, escorra-a e junte-lhe o pesto e envolva delicadamente.
4. Entretanto, numa frigideira anti-aderente, rebente a pele as salsichas, espalhe o interior em bocados e salteie até ficar com uma cor tostada e deliciosa.
5. Num prato grande, sirva a massa com o pesto e depois coloque por cima a carne das salsichas. É um daqueles pratos irresistíveis!

BOM APETITE!