LOMBO DE PORCO AO SAL

INGREDIENTES

• 1 lombo de porco (cerca de 1 kg) PorSi
• 1 kg de sal PorSi
• q.b. pimenta PorSi
• q.b. alho em pó PorSi
• q.b. orégãos PorSi
• q.b. tomilho PorSi
• q.b. salada PorSi
• q.b. azeite PorSi
• q.b. água

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PREPARAÇÃO

1. Num tabuleiro comece por temperar o lombo, com alho, pimenta, tomilho e orégãos.
2. Comece por fazer uma camada de sal e coloque o lombo.
3. Cubra com sal e com as mãos molhadas pressione para fazer uma crosta.
4. Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 45 minutos a 180ºC – pode ir acompanhando e um sinal que a carne está quase pronta, é a crosta de sal começar a descolar-se.
5. Retire o excesso de sal e a carne, fatie e sirva com salada.

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Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!