LOMBO DE PORCO COM CROSTA DE PÃO E AZEITONAS

INGREDIENTES

• Lombo de Porco 1kg
• Pão 20gr
• Azeitonas 30gr
• Cebola
• Azeite e Sal q.b.

PREPARAÇÃO

1. Corte o pão em pedaços pequenos e retire o caroço às azeitonas. Misture tudo numa taça com um fio generoso de azeite.
2. Tempere o Lombo de Porco com um pouco de sal e por cima espalhe a mistura de pão com azeitonas e coloque num tabuleiro com cebola picada e 2 copos de água.
3. Leve ao forno a 160º por cerca de duas horas, regando cuidadosamente com o molho a cada 20m para que não seque.

BOM APETITE!