LOMBOS DE BACALHAU ENROLADOS EM PRESUNTO

INGREDIENTES

• 4 lombos de bacalhau
• 2 dentes de alho Programa Origens picados
• q.b. Pimenta Preta
• q.b. sal Porsi
• q.b. manjericão
• 8 a 12 fatias finas de presunto Porsi
• q.b. azeite Porsi
• 250 g de tomate cereja Programa Origens

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PREPARAÇÃO

1. Retire a espinha central dos lombos de bacalhau e corte-os em dois pedaços, fazendo lombinhos.
2. Tempere com alho picado, pimenta, sal e coloque, por cima de cada pedaço, uma folha de manjericão. Enrole o presunto em volta dos lombos, cerca de duas fatias por lombinho.
3. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno, junte em redor o tomate-cereja e regue com azeite.
4. Leve ao forno a 180 ºC cerca de 30 minutos.
5. Sirva com mais folhas de manjericão e pimenta-preta acabada de moer.

BOM APETITE!