LOMBOS DE PESCADA EM MOLHO VERDE

INGREDIENTES

• Lombos de Pescada 2
• Salsa picada 2 colheres de sopa
• Alho Francês q.b.
• Cebola picada 2 colheres sopa
• Cenoura q.b.
• Vinagre e Azeite q.b.

PREPARAÇÃO

1. Coloque um tronco de alho francês e uma cenoura partida em bocados grandes numa panela com água ao lume.
2. Deixe ferver durante breves minutos para que a água ganhe o gosto dos vegetais.
3. Agora adicione os Lombos de Pescada e deixe-os cozinhar em lume baixo até estarem prontos.
4. Pique muito bem a salsa e a cebola, junte um pouco de azeite e vinagre e envolva tudo. Este molho verde fica maravilhosamente bem com os Lombos de pescada.
5. Acompanhe com uma juliana de legumes salteados!

Truque: Pode colocar uns grão de pimenta inteiros na água de cozer os Lombos e aproveitar este “caldo” para fazer uma sopa!

BOM APETITE!