PANQUECAS DE CENOURA E BANANA

INGREDIENTES

• 1 Banana madura
• 1 Cenoura PorSi Programa Origens cozida
• 1 colher de sopa de Linhaça PorSi VivaBem moída
• 2 e 1/2 colher de sopa de Água
• 90 g de Flocos de aveia PorSi VivaBem
• 120 ml de Bebida Vegetal PorSi
• 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
• q.b Canela PorSi
• q.b Iogurte vegetal, manteiga de amendoim PorSi ou fruta a gosto (topping)

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Num processador de alimentos, juntar os flocos de aveia, a banana, a cenoura e a bebida vegetal. Triturar na velocidade máxima até a massa estar homogénea. Juntar o bicarbonato, a canela e o ovo de linhaça (linhaça moída com a água).
2. A massa fica um pouco líquida, pelo que deve deixar repousar por 5 minutos antes de fazer as panquecas, de modo a atingir a consistência ideal.
3. Aquecer, em lume médio, uma frigideira antiaderente.
4. Juntar 2 colheres de sopa da massa, tapar a frigideira e deixar cozinhar, em lume médio baixo, por 2 minutos.
5. Virar a panqueca, tapar novamente a frigideira e deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
6. Servir com iogurte vegetal, manteiga de frutos secos e/ou fruta.

Fonte: Receitas “Lillian Barros . Intermarché”
Atualmente, Lillian é a nossa consultora nutricional e ajuda no desenvolvimento de novos produtos alimentares, respeitando a harmonia nutricional essencial e adequada a cada um deles.

BOM APETITE!