PÃO SEM AMASSAR

INGREDIENTES

• 3 chávenas de farinha de trigo PorSi
• 1 e ½ chávena de água morna (360g)
• 1 colher de café de fermento de padeiro seco
• 1 colher de chá de sal PorSi

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PREPARAÇÃO

1. Misture tudo, tape e deixe levedar por 8 a 12 horas (até 24 horas).
2. Depois deste tempo passar, enfarinhe bem a banca (ou use papel vegetal) e deite a massa. Puxe de dentro para fora algumas vezes até formar uma bolinha. Vire a costura para baixo e deixe descansar tapado.
3. Pré-aqueça o forno a 250ºC com uma panela lá dentro (de ferro*, de preferência, e que tenha tampa).
4. Assim que estiver bem quente, passe a massa para dentro da panela, tape e leve ao forno por 30 minutos.
5. Passado esse tempo, tire a tampa e asse mais 10 minutos para ficar com uma crosta bem crocante.

* Também pode usar uma panela de Inox, apesar de não ficar tão alto ou tão crocante. Confirme se pode ir ao forno, não pode ter borrachas nem plásticos.

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!