PEIXE-ESPADA COM FUSILLI DE TOMATE CHERRY E AZEITONAS

INGREDIENTES

• 180 g Posta de Peixe Espada
• 8 Azeitonas pretas Cigalou
• 100 g Fusilli
• 1/2 Alho Programa Origens
• 8 Tomate Cherry Programa Origens
• q.b. Sal
• q.b. Pimenta Cigalou
• q.b. Azeite Lagar

PREPARAÇÃO

1. Tempere as postas de peixe-espada com sal e pimenta e leve num tabuleiro ao forno com um fio de azeite.
2. Coza a massa conforme indicação do fabricante em água com um pouco de sal e um fio de azeite.
3. Corte o tomate cherry em pedaços e tire o caroço às azeitonas. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e com os alhos picados. Cuidado para não deixar queimar.
4. Assim que o alho estiver dourado adicione o tomate e as azeitonas e deixe cozinhar um pouco.
5. Escorra a massa e junte também à frigideira, salteando tudo muito bem.
6. Retire o peixe do forno, escorra-o bem do liquido e sirva de imediato sobre a massa.
7. Pimenta moída na hora e este prato torna-se uma delícia instantânea!

BOM APETITE!