PESCADA ENVOLVIDA EM PRESUNTO

INGREDIENTES

• Pescada 2 postas
• Louro q.b.
• Alho 1/2 dente
• Cebola 1/2 uni
• Manteiga 1/2 Colher sopa
• Batatas 125g
• Presunto 2 fatias
• Vinho branco 10dl

PREPARAÇÃO

1. Descascar, lavar e cortar as batatas em cubos pequenos.
2. Forrar um tabuleiro de ir ao forno com cebola às rodelas, os cubos de batata e algum azeite e misturar tudo muito bem com um pouco de sal e o louro.
3. Envolva cada filete de pescada numa fatia generosa de presunto e coloque no tabuleiro sobre as batatas e cebolas.
4. Leve ao forno durante 25m até o presunto estar crocante.

Truque: Sirva assim na travessa e polvilhe com muita salsa fresca picada ou limão para lhe dar um toque extra e fresco.

BOM APETITE!