SALADA DE BATATA DOCE COM CEBOLINHO E AZEITE DE LIMÃO

INGREDIENTES

• Batata Doce 50g
• Limão q.b.
• Cebolinho 3 ramos
• Azeite Virgem Extra q.b.
• Rúcula 15g

PREPARAÇÃO

1. Coza a Batata doce cortada às rodelas e assim que estive no ponto deixe arrefecer e retire a pele.
2. Coloque a Rúcula no fundo do prato e disponha as rodelas de Batata Doce por cima.
3. À parte misture um pouco de azeite com sumo de limão e o cebolinho picado.
4. Tempere a salada com este azeite aromatizado e tenha uma ótima e deliciosa refeição!

Truque: Pode substituir o limão por vinagre de vinho tinto para um tempero diferente!

BOM APETITE!