SALADA DE PESCADA E GRÃO

INGREDIENTES

• 50 g Pescada Boa Pesca
• 30 g Tomate Cherry Programa Origens 
• 50 g Grão de bico Saint Eloi 
• Salsa Programa Origens q.b.
• Sal, azeite e vinagre branco q.b.

PREPARAÇÃO

1. Coza a pescada e o grão de bico em água e sal. Assim que estiver no ponto, retire e deixe arrefecer.
2. Corte o tomate em quartos e adicione a uma taça com o grão de bico. Tempere com salsa picada, um fio generoso de azeite e umas gotas de vinagre branco.
3. Desfie o Peixe e misture suavemente para que não se desfaça demasiado.
4. Sirva com fatias de bom pão fresco para aproveitar todos os sabores.

Truque: Uma malagueta fresca dá um toque especial a esta salada!

BOM APETITE!