SALADA FRESCA DE VERÃO

INGREDIENTES

• 500 g de melancia Programa Origens
• 1 pepino PorSi BIO
• 2 pêssegos PorSi BIO
• 2 colheres de sopa de cebola-roxa Programa Origens picada
• 1 colher de sopa de hortelã PorSi BIO
• 1 chávena de manjericão PorSi BIO
• 2 colheres de sopa de amêndoas palitadas PorSi
• 2 colheres de sopa de vinagre PorSi
• 1 colher de chá de mostarda PorSi
• 4 colheres de sopa de azeite PorSi
• q.b flor de sal
• q.b pimenta PorSi

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PREPARAÇÃO

1. Com a ajuda de um cortador próprio, faça bolas de melancia e coloque-as numa saladeira.
2. Corte o pepino e os pêssegos em pedaços pequenos, junte-os à melancia, bem como a cebola-roxa picada. Polvilhe com a hortelã e o manjericão, metade picados, metade inteiros.
3. Torre as amêndoas numa frigideira antiaderente e polvilhe-as por cima da salada.
4. Num frasco, coloque o vinagre, a mostarda e o azeite. Adicione pimenta e flor de sal a gosto. Agite bem.
5. Regue a salada com o molho e sirva de imediato.

BOM APETITE!