SALMÃO COM MOLHO DE SOJA E GENGIBRE

INGREDIENTES

• 2 lombos de salmão PorSi
• q.b molho de soja PorSi
• 1 rodela de gengibre fresco
• 1 cebola roxa Programa Origens
• 1 pimento amarelo Programa Origens
• 1 pimento verde Programa Origens
• 100 g de cogumelos Programa Origens (Marron ou Pleteorius)
• 1/2 curgete Programa Origens
• q.b azeite PorSi
• q.b coentros Programa Origens
• sumo de limão Programa Origens
• q.b sal PorSi
• q.b pimenta PorSi
• q.b sementes de sésamo PorSi

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PREPARAÇÃO

1. Comece por colocar o salmão num tabuleiro, cubra com molho de soja e adicione rodelas de gengibre fresco. Deixe marinar cerca de 15 a 20 minutos ou na noite anterior.
2. Numa frigideira comece por colocar um fio de azeite, adicione a cebola roxa, os pimentos e de seguida os cogumelos.
3. Adicione a curgete (ou rebentos de soja), tempere com sal, pimenta, e sumo de limão.
4. Numa chapa, bem quente, coloque o salmão com a pele para baixo, deixe grelhar até ficar bem tostada e vire.
5. Sirva o salmão por cima dos legumes e finalize com coentros, sumo de limão e sementes de sésamo.

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!