SOPA DE BETERRABA COM COUVE KALE

INGREDIENTES

• 100g de Cebola picada
• 150g de Alho Francês laminado
• 2 unidades de Cenoura PorSi Programa Origens aos pedaços
• 1 Curgete
• 200g de Feijão Branco PorSi
• 1/2 L de Água
• 1/2 colher de sopa de Sal PorSi
• 250g de Beterraba cozida
• 70g Couve Kale ou Espinafres baby PorSi Programa Origens
• 1 colher de sopa de Azeite PorSi
• 1 colher de sopa de Sementes de girassol PorSi VivaBem

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Deite a cebola, o alho francês e a cenoura numa panela. Corte a curgete em cubos e junte-a aos legumes na panela.
2. Adicione o feijão e 1/2 L de água a ferver. Tempere com o sal e deixe cozinhar com a panela tapada durante cerca de 15 minutos.
3. Quando os legumes estiverem macios, adicione a beterraba cortada em pedaços e um fio de azeite e triture bem.
4. Junte a couve crocante, partindo-a em pedaços e colocando-a uns minutos no micro-ondas com 1 fio de azeite, sal e levedura nutricional. Em alternativa, pode fazer com espinafres.
5. Sirva a sopa polvilhada com sementes de girassol.

Fonte: Receitas “Lillian Barros . Intermarché”
Atualmente, Lillian é a nossa consultora nutricional e ajuda no desenvolvimento de novos produtos alimentares, respeitando a harmonia nutricional essencial e adequada a cada um deles.

BOM APETITE!