SOPA DE FEIJÃO BRANCO COM MANJERICÃO

INGREDIENTES

• Feijão Branco 250g
• Toucinho Fumado 30g
• Manjericão 4 colheres sopa
• Azeite e Sal q.b.

PREPARAÇÃO

1. Se utilizar feijão seco, demolhe no dia anterior.
2. Corte o toucinho fumado em pequenos pedaços e leve-o a uma panela com um pequeno fio de azeite.
3. Deixe ganhar cor para logo de seguida adicionar o feijão.
4. Cubra de água até ao topo do mesmo, tempere de sal e deixe em lume baixo durante 30m.
5. Assim que esteja bem macio junta-se Manjericão em juliana (como o caldo verde) e deixa-se cozinhar por mais 5m, sempre em lume baixo. Está pronta a servir!

Truque: Pode substituir o toucinho fumado por um pouco de chouriço!

BOM APETITE!